川貝母冷知識（二）

上期與大家談論松貝與青貝的鑒別（見「川貝母冷知識（一）」），本期與大家討論香港市面川貝母常見偽品與鑒別方法。

由於現時正品川貝母價格昂貴，香港有部份商家、藥店以東貝冒充川貝母出售。東貝雖有「貝」字，但藥物來源、產地、功效均與川貝母有異，其源為百合科植物東貝Fritillaria thunbergii Miq.var.Chekiangensis Hsiao et K. C. Hsia的乾燥鱗莖，屬浙貝母的變種。在新中國成立前，浙江省曾將大個的東貝母作浙貝母使用，廣東省則用小個東貝母作川貝母使用。現時香港、內地市場中常以小個的東貝母冒充「珍珠貝」出售，其價格較川貝母便宜，所謂「一分錢一分貨」，呼籲大家「便宜莫貪」。筆者以傳統鑒別的方法，圖表並列，教大家如何區別正品與偽品。